Insalata di quinoa con cavolo rosso, pollo grigliato e pesche noci

Quinoa con cavolo rosso e pesche_Posate Spaiate

L’estate è fatta per alleggerire, semplificare e studiare nuovi accostamenti. Cerco di mangiare cereali integrali, abbinandoli a tanta verdura di stagione: grazie ad un bellissimo piccolo cavolo rosso estivo ho preparato l’insalata di quinoa e cavolo rosso con pollo grigliato e pesche noci: buona e bella, con il nero abbinato alle sfumature rosa del cavoloRead more

Gazpacho all’anguria con spiedini di feta, pane e olive

Gazpacho all'anguria_Posate Spaiate

Mi stupisco ancora di come possano nascere alchimie diverse partendo dagli stessi ingredienti manipolati in modo sapiente a seconda del luogo e della cultura in cui ci si trova. Prendiamo per esempio i pomodori e la cipolla: in un attimo possono diventare una panzanella toscana, una insalata greca oppure un meraviglioso gazpacho all’anguria, dove laRead more

Isole in Croazia: Vis e Lopud

isole in Croazia _Posate Spaiate

Le isole in Croazia sono centinaia, ce ne sono letteralmente per tutti i gusti: mondane, alla moda, selvagge e incontaminate. Noi abbiamo cercato di individuarne due poco frequentate e autentiche: Vis, un paradiso che viene scelto da chi è disposto a fare tre ore di traghetto per raggiungerla, e Lopud che è vicina a Dubrovnik,Read more

Città in Croazia: Trogir, Split e Dubrovnik

città in Croazia_Posate Spaiate

La Croazia è vicina all’Italia, ma non così tanto. Non la si raggiunge in aereo di solito, qualche volta per mare ma la gran parte delle volte in auto, per poterla esplorare in modo itinerante, come abbiamo fatto noi nell’agosto 2016. Le città principali che abbiamo visitato in Croazia sono Trogir, Split e Dubrovnik. Città inRead more

Croazia on the road: itinerario e campeggi

Croazia itinerario_Posate Spaiate

La Croazia è lunga e frastagliata, ricca di tradizioni e diversa chilometro dopo chilometro. E’ stata la meta delle nostre vacanze estive del 2016: un viaggio on the road, itinerante lungo quattordici giorni per avere la possibilità di percorrerla da nord a sud concentrandoci sull’avventura, sul qui e ora, lasciando a casa tutti gli altriRead more

Trieste, il preludio di una vacanza

Trieste_Posate Spaiate

Pianificare un viaggio per molto tempo, viverlo e poi raccontarlo. Ogni viaggio è fatto ha grandi mete e piccole tappe. Trieste è stata la prima tappa del nostro viaggio in direzione verso la Croazia la scorsa estate, l’inizio della vacanza. “Trieste ha una scontrosa grazia. Se piace, è come un ragazzaccio aspro e vorace, conRead more