Risotto ai carciofi con menta e zeste di limone

Risotto ai carciofi con menta e scorza di limone_Posate Spaiate

Qualche settimana fa dagli orti astigiani sono arrivati i primi mini carciofi, raccolti appositamente piccoli per poterli mangiare crudi, o anche cotti tagliati a listarelle. Un modo veloce per usarli è il risotto, a cui ho aggiunto la prima menta di stagione e un po’ di scorza di limone per un tocco fresco. Per 4Read more

Pancakes salati ai fiori di zucchina e erbette

Pancakes ai fiori di zucchina_Posate Spaiate

Il sabato è una giornata di ispirazioni culinarie, soprattutto se ho la fortuna di andare al mercato. Un soleggiato sabato di Aprile avevo trovato delle piccole zucchine, veramente baby: grandi poco più di due centimetri. Mi piaceva l’idea di poterle far cuocere intere. Le zucchine sono poi state usate per una quiche, ma la cosa piùRead more

Il tabouleh veloce e la prima ricetta

Tabuleh veloce con verdure fresche di stagione_Posate Spaiate

L’estate scorsa abbiamo trascorso le vacanze estive in Corsica, decidendo di sfruttare i magnifici campeggi che si possono trovare in questa isola. Siamo quindi partiti con una canadese 2+1 e una serie di accessori per rendere più confortevole la vita in campeggio. Il kit cucina consisteva in un fornello con bomboletta gas, un paio diRead more

Thailandia tutta d’un fiato: Kho Samet

molo a Kho Samet_Posate Spaiate

Kho Samet: mare e relax. Kho Samet è un’isola piccola, prevalentemente meta di vacanza per thailandesi e asiatici. C’è una sola strada asfaltata, un piccolo centro con i servizi principali e tanti resort lungo le spiagge più grandi: le costruzioni sono basse e si fondono perfettamente con la natura. Il nostro resort si trova sulla baiaRead more

Thailandia tutta d’un fiato: Chiang Mai

Wat Chedi Luang Chiang Mai_Posate Spaiate

Chiang Mai – Wat dorati, mercati (ancora…), orchidee, elefanti e tigri Abbiamo lasciato Bangkok un po’ tristi per tutto quello che avremmo ancora voluto fare e vedere, ma anche Chiang Mai avrà delle sorprese per noi. Cominciamo subito con la visita al Warhot market, il mercato locale principalmente frequentato da thailandesi. Si trova di tutto:Read more

Thailandia tutta d’un fiato: Bangkok

Palazzo Reale Bangkok_Posate Spaiate

Tornare da un viaggio e provare a raccontarlo è come riviverlo. Provo quindi una certa gioia nel stare qui davanti al pc oggi: non mi pesa rinunciare alla bella giornata di sole perché per almeno un paio d’ore potrò ripensare e in parte rivivere le emozioni del viaggio. Il viaggio inizia quando si comincia a pensareRead more