Gelato gastronomico: abbinamenti CON-gelati al Berbel

Berbel-gelato-gastronomico_Posate-Spaiate

Sorprendermi. E’ una delle cose che mi piace di più. Trovarmi in situazioni che non immaginavo. Sentire un profumo quando non me lo aspetto. Emozionarmi all’improvviso. Incontrare un sapore nuovo che si trasforma e evolve mentre lo sto gustando. Gelato gastronomico. Il gelato è un po’ così: parte freddo, compatto e poi si lascia andareRead more

Joia Academy – due ricette vegetariane

Joia Academy ricette vegetariane_Posate Spaiate

Avvicinarsi alla cucina vegetariana è avvincente: i vegetali hanno colori e sapori meravigliosi, tutti da riscoprire e valorizzare. Voglio raccontarvi le due ricette vegetariane che sono state eseguite durante il corso di Alta Cucina Vegetariana che ho frequentato alla Joia Academy: per me sono state molto utili per acquisire o rispolverare alcune tecniche. Sono ricetteRead more

Joia Academy – Alta cucina vegetariana

Joia Academy ricette vegetariane_Posate Spaiate

Prediligo i prodotti di stagione e quelli poco raffinati, cerco di abbinarli mantenendo un equilibrio che mi consenta di ottenere il sapore migliore ma anche leggerezza e nutrimento. Ad Aprile ho avuto la possibilità di partecipare ad un corso di formazione in Alta cucina vegetariana organizzato da Joia Academy e dall’Associazione Italiana Food Blogger, di cuiRead more

Roero Days 2017 e i vini fini ed eleganti

Roero Days 2017_Posate-Spaiate

Il Roero è un territorio che si trova incastonato tra le Langhe e il Monferrato, con cui condivide oltre alla vicinanza geografica anche il prestigioso riconoscimento di Patrimonio Universale dell’Umanità dall’Unesco. Il Roero e i suoi vini fini ed eleganti Il Roero ha quindi un meraviglioso paesaggio in comune con le vicine Langhe, ma unRead more

Menù a dieci mani, al femminile

menù10mani_Posate Spaiate

Una cena realizzata  dalle mani di quattro Lady Chef stellate e una Pastry Chef internazionale. Tutte insieme ad Eataly Lingotto per una cena speciale: l’evento che si è tenuto lunedì 6 Marzo ha concluso la due giorni di Just The Woman I Am, la maratona-camminata benefica per il centro di Torino giunta quest’anno alla suaRead more

Street food amore mio: l’intervista a Maurizio Cimmino

Street Food

Stasera verrà inaugurato il primo festival di Cucina Vegana e Vegetariana di Torino, un nuovo evento, un format unico ideato da To Business per portare in città un programma di street food completamente dedicato alla cucina veg-friendly. La miglior cucina vegana e vegetariana si incontrano e si confrontano per diffondere le linee culturali, nutrizionistiche eRead more