Gourmet Forum di Torino: olio extra vergine di oliva, pasticceria e chef stellati.

Pasticceria al Gourmet forum_Posate_SpaiatePasticceria al Gourmet forum_Posate_Spaiate

Si è appena concluso il Gourmet Forum di Torino, la prima edizione del nuovo expoforum professionale rivolto ai professionisti di Ho.re.ca. (Hotellerie, Restaurant, Catering) e Food & Beverage, ma anche per chi come me è innamorato del cibo, dei suoi colori e di quello che gli gira intorno. Da domenica 22 a martedì 24 Novembre ilRead more

Il Raviggiolo e i sognatori di Cernusco sul Naviglio

Raviggiolo e Expo_Posate Spaiate

Che gusto può avere un raviolo medioevale? Me lo sono chiesta subito appena mi hanno parlato del Raviggiolo la settimana scorsa. La risposta non è legata solo al sapore ma anche alle origini delle tradizioni culinarie italiane che spesso ti sorprendono con bellissime storie. Tutto è cominciato con la scoperta di un passaggio all’interno diRead more

Turisti per casa e la cucina Vietnamita

Pad thai_Posate Spaiate

A volte bisogna togliersi le lenti della quotidianità e provare a guardare con gli occhi del turista la propria città, quello ci sta intorno e quello che pensiamo di conoscere bene. Sabato ho provato a fare questo esercizio portando al mercato la macchina fotografica e tanta voglia di imparare al posto della lista della spesaRead more