La torta con pesche e amaretti {o torta “persi pien”}

Torta pesche e amaretti_Posate Spaiate

La torta con pesche e amaretti o torta “persi pien” è per me una recente scoperta ma diventerà una abitudine perchè mi è piaciuta tantissimo. I “persi pien”, le pesche ripiene, sono un classico dessert piemontese in cui il guscio fresco e fruttato delle pesche accoglie un ripieno goloso e croccante con cacao e amaretti.Read more

Una giornata a Novara: 4 cose da non perdere (più una!)

Tour a Novara_Posate Spaiate

[1] La cupola di San Gaudenzio, alta 121 metri, ti accoglie già da lontano, appena ci si avvicina al centro di Novara. Si innalza verso il cielo che si è fatto bianco quasi per scomparire e non rubarle la scena. Potete salire fino in cima, passando per la Sala del compasso che fu usato per disegnateRead more

La trattoria “i Bologna” – Rocchetta Tanaro.

Trattoria i Bologna a Rocchetta Tanaro_Posate-Spaiate

Mangiare fuori mi piace tantissimo. Vorrei farlo un po’ di più, ma non è facile trovare posti che mi piacciano davvero e quindi spesso resto a casa a fare esperimenti culinari spaiati. A Pasquetta però avevo davvero voglia di provare un posto nuovo e di rilassarmi. Abbiamo deciso di fare pranzo alla Trattoria i Bologna aRead more

La torta di nocciole, Parigi e la vulnerabilità

Torta di nocciole_Posate Spaiate

Il fine settimana appena passato è stato molto difficile, così dominato dalla sensazione di vulnerabilità e dalla paura di non avere nessun controllo di quello che potrebbe succedere. Voglia di stare in casa, il posto che ci sembra più sicuro e dove ci rintaniamo quando ci sentiamo in pericolo. Tra i pensieri tristi, per chiRead more

Il Bagnetto Verde e gli amici di Posate Spaiate

Bagnet Verd_Posate Spaiate

Cosa ci fa una pugliese al Festival internazionale del Bagnetto Verde? Dopo avervi parlato a lungo di focaccia pugliese e olivi, improvvisamente mi ritrovate impegnata in piazza Madama a Torino circondata dal prezzemolo e armata di tagliere e coltello. Sembra non esserci coerenza ma in realtà ce n’è molta, perché uno degli obiettivi di PosateRead more