Il 3° Festival del Bagnetto Verde

bagnetto verde Posate Spaiate

Domenica scorsa oltre ai tanti eventi del Salone del Gusto c’è stato il 3° Festival Internazionale del Bagnetto Verde. 21 squadre armate di tagliere e mezzaluna riunite in piazza Madama con un unico scopo: preparare il bagnetto verde piemontese più buono e farlo assaggiare a più persone possibile per scalare la classifica della giuria popolare eRead more

Spaghetti integrali con agretti, aglio fresco e pomodorini

gli spaghetti con gli agretti, aglio fresco e pomodorini

Sì. E’ ancora stagione di agretti. Ma è anche stagione di aglio fresco: l’ho scoperto da poco, si presenta come un piccolo bulbo con lunghe foglie, come se fosse un cipollotto ma qui le foglie non si mangiano. Ha il sapore dell’aglio ma molto più delicato e soprattutto nessun problema di cattiva digestione. Quindi possiamoRead more

Il Bagnetto Verde e gli amici di Posate Spaiate

Bagnet Verd_Posate Spaiate

Cosa ci fa una pugliese al Festival internazionale del Bagnetto Verde? Dopo avervi parlato a lungo di focaccia pugliese e olivi, improvvisamente mi ritrovate impegnata in piazza Madama a Torino circondata dal prezzemolo e armata di tagliere e coltello. Sembra non esserci coerenza ma in realtà ce n’è molta, perché uno degli obiettivi di PosateRead more