Frittata al forno con agretti, cipollotti e erbette

Frittata al forno_Posate Spaiate

Poche cose mi danno soddisfazione come andare al mercato a fare la spesa e comprare verdura di stagione. Solo che quasi sempre esagero: torno a casa con più cose di quello che umanamente sia possibile consumare in due in una settimana. Quindi per evitare qualsiasi tipo di spreco mi capita qualche volte di dovermi infilareRead more

Spaghetti integrali con agretti, aglio fresco e pomodorini

gli spaghetti con gli agretti, aglio fresco e pomodorini

Sì. E’ ancora stagione di agretti. Ma è anche stagione di aglio fresco: l’ho scoperto da poco, si presenta come un piccolo bulbo con lunghe foglie, come se fosse un cipollotto ma qui le foglie non si mangiano. Ha il sapore dell’aglio ma molto più delicato e soprattutto nessun problema di cattiva digestione. Quindi possiamoRead more

Gli agretti con l’uovo in camicia

Agretti e uovo pochè_Posate Spaiate

Differenziare è una parola che mi piace e che fa bene all’ambiente. Si può, e si deve, differenziare nella gestione dei rifiuti e anche decidendo cosa portare in tavola. Siamo noi che, scegliendo cosa comprare e cucinare, determiniamo quali siano i prodotti più richiesti e quindi quelli che verranno coltivati di più, o importati da altriRead more