Mantova: foglie gialle, mostarda e tortelli di zucca

Mantova_Posate-Spaiate

Le vacanze di Natale sono perfette per staccare la spina, scoprire posti nuovi e fare piccole gite. Mantova non è troppo distante dal Piemonte e dal centro Italia e la consiglierei come meta da visitare all’inizio dell’anno, approfittando dei giorni di vacanza tra Capodanno e l’Epifania per chi ha la fortuna di poterne godere. LaRead more

Vellutata di cavolo rosso con spezie e mele

Vellutata di cavolo rosso_Posate Spaiate

Vorrei che la vita fosse più semplice, più dolce, più fluida. Mi piacerebbe che non ci fosse bisogno di discutere per spiegarsi e che ciò che diciamo venisse colto e compreso così come pensavamo di dirlo. Vorrei che non esistessero i litigi, le incomprensioni, le incazzature e che ci si potesse capire sempre al volo.Read more

Il pollo con scalogni e birra alle castagne

Pollo con scalogni e birra_Posate Spaiate

Una ricetta inventata al supermercato per approfittare degli scalogni in vendita sfusi per una volta. Di solito infatti si trovano nelle retine con un costo al chilo spropositato e l’inconveniente del packaging plasticoso che sopporto sempre meno e sempre più cerco di evitare. Ho visto gli scalogni sfusi e me ne sono riempita una borsata,Read more

Zuppa con zucca, castagne e riso

Zuppa con zucca, castagne e riso_Posate Spaiate

Apprezzare il bello delle piccole cose: mi capita sempre più spesso di essere felice per poco. Considerando tutta la violenza che c’è in giro per il mondo e tutte le catastrofi naturali che stanno segnando la nostra Italia, mi sento fortunata e grata ogni giorno, per tutto quello che ho, perché posso tornare la sera inRead more

Pumpkin Pie con la ricotta

Pumpkin Pie con la ricotta - Posate Spaiate

Quel momento dell’anno in cui non si ha altro nella…zucca! Perché la zucca è di stagione e perché ad Halloween va di moda intagliarle e metterle fuori dalla porta con una lanterna per proteggersi da Jack’O’Lantern nel caso passasse di lì la notte tra il 31 Ottobre e il 1 Novembre. Io non ho mai intagliatoRead more

Curry rosso con pollo, verdure e riso Jasmin

Curry Rosso_Posate Spaiate

Saranno i primi freddi, saranno i mille impegni di lavoro, certe sere torno a casa con il bisogno di ricaricare la mente e il corpo. E di solito provo a farlo viziandomi con qualche sapore speciale. Un paio di settimane fa mi sono messa nelle mani del curry rosso e ha funzionato: caldo, piccante e aromatico,Read more