Crostata salata con porri, pancetta e crème fraîche

Crostata salata con Porri, pancetta e crème fraiche_Posate Spaiate

Se dovessi descrivere il mio sabato perfetto comincerei con un risveglio calmo, per oziare un po’ di più sotto le lenzuola, spegnere la sveglia, girarsi dall’altra parte, baciarsi. Prendersi quei minuti di pace per riordinare le idee della settimana. Poi una colazione leggera, il tè con i biscotti, la doccia e di corsa in cucinaRead more

Il Boršč o zuppa di barbabietole rosse

Boršč_Posate Spaiate

La zuppa di barbabietola, o boršč, non si dimentica. Così come non si dimenticano la cattedrale di San Basilio, i suoi colori e le temperature di una Mosca ghiacciata a Gennaio. Quella sera non era stato facile trovare un ristorante per cenare: non eravamo abbastanza eleganti per certi ambienti, e nemmeno abbastanza informati per trovare unRead more