La semplicità dell’uovo con i carciofi

Carciofi con l'uovo_Posate Spaiate

Avere la fortuna di poter pranzare a casa in settimana. Mi succede abbastanza di rado: oggi è San Giovanni e a Torino è festa. La giornata sembra lunga, ma la lista delle cose da fare è abbastanza nutrita. Probabilmente la pausa pranzo sarà più breve di quando sono in ufficio. In questi casi penso cheRead more

Il clafoutis per una merenda speciale

Clafoutis ciliegie_Posate spaiate

Le situazioni e gli eventi della vita per me sono spesso legati al ricordo di qualcosa che ho mangiato, preparato, assaggiato per la prima volta. Il 6 Maggio è nata una bambina, speciale perché la sua mamma è una delle mie più care amiche e perché di secondo nome si chiamerà Caterina come me. QuandoRead more

Pesto di fave con le tagliatelle fresche

Pesto di Fave mandorle menta_Posate Spaiate

Il pesto di fave è una di quelle ricette che non mi stanco mai di preparare. Appena le vedo al mercato non resisto, e ogni primavera provo a cambiare qualcosa. Quest’anno al posto di basilico e parmigiano ho messo menta e pecorino: le fave con il pecorino sono una garanzia e insieme sono immancabili sulla tavolaRead more

Il tabouleh veloce e la prima ricetta

Tabuleh veloce con verdure fresche di stagione_Posate Spaiate

L’estate scorsa abbiamo trascorso le vacanze estive in Corsica, decidendo di sfruttare i magnifici campeggi che si possono trovare in questa isola. Siamo quindi partiti con una canadese 2+1 e una serie di accessori per rendere più confortevole la vita in campeggio. Il kit cucina consisteva in un fornello con bomboletta gas, un paio diRead more