Crostata salata con asparagi e feta e l’insalatina con uova di quaglia

Crostata salata con asparagi_Posate Spaiate

Nel precedente post vi ho raccontato le lasagne del pranzo di Pasqua, eccomi qui quindi a continuare con la crostata salata con asparagi e feta e l’insalatina con uova di quaglia serviti come antipasto. Hanno in comune che sono buonissime e golose ma leggere: tanti vegetali, farine alternative e latte al posto della panna. Credo siRead more

Anguria e feta, un must per l’estate

Anguria e feta_Posate Spaiate

Questa non è proprio una ricetta ma un’idea: usare il frutto più estivo che ci sia per fare delle insalate o carpacci leggermente salati. Tempo fa avevo letto un commento online che suggeriva di tagliare l’anguria sottile, aggiungere una spolverata di peperoncino macinato, un pizzico di sale ed uno schizzo di lime o limone. SonoRead more

Zucche Potiron ripiene di feta e erbette

Zucche ripiene con feta_Posate Spaiate

L’anno scorso è stato un anno di nuove scoperte e prese di coscienza. Ho capito che oltre a sperimentare in cucina avrebbe potuto piacermi anche fotografarne i risultati. Non saprei spiegare perché: sono quelle cose che quando succedono ti lasciano un senso di leggerezza e serenità, capisci che ti piacciono e basta senza che ci sia unRead more