Vellutata di cavolo rosso con spezie e mele

Vellutata di cavolo rosso_Posate Spaiate

Vorrei che la vita fosse più semplice, più dolce, più fluida. Mi piacerebbe che non ci fosse bisogno di discutere per spiegarsi e che ciò che diciamo venisse colto e compreso così come pensavamo di dirlo. Vorrei che non esistessero i litigi, le incomprensioni, le incazzature e che ci si potesse capire sempre al volo.Read more

Il pollo con scalogni e birra alle castagne

Pollo con scalogni e birra_Posate Spaiate

Una ricetta inventata al supermercato per approfittare degli scalogni in vendita sfusi per una volta. Di solito infatti si trovano nelle retine con un costo al chilo spropositato e l’inconveniente del packaging plasticoso che sopporto sempre meno e sempre più cerco di evitare. Ho visto gli scalogni sfusi e me ne sono riempita una borsata,Read more

Zuppa con zucca, castagne e riso

Zuppa con zucca, castagne e riso_Posate Spaiate

Apprezzare il bello delle piccole cose: mi capita sempre più spesso di essere felice per poco. Considerando tutta la violenza che c’è in giro per il mondo e tutte le catastrofi naturali che stanno segnando la nostra Italia, mi sento fortunata e grata ogni giorno, per tutto quello che ho, perché posso tornare la sera inRead more

Pumpkin Pie con la ricotta

Pumpkin Pie con la ricotta - Posate Spaiate

Quel momento dell’anno in cui non si ha altro nella…zucca! Perché la zucca è di stagione e perché ad Halloween va di moda intagliarle e metterle fuori dalla porta con una lanterna per proteggersi da Jack’O’Lantern nel caso passasse di lì la notte tra il 31 Ottobre e il 1 Novembre. Io non ho mai intagliatoRead more

Farfalle integrali con pomodoro, olive e l’ultimo basilico

Farfalle integrali pomodoro, olive e basilico_Posate Spaiate

La pasta al pomodoro, un sugo semplice, veloce veloce da fare anche quando si rientra tardi dal lavoro o al sabato a pranzo se ci sono tanti impegni o tante cose a cui pensare. Il sugo è pronto nel tempo di cottura della pasta: le farfalle integrali con pomodoro, olive e basilico regalano grande soddisfazioneRead more

Il castagnaccio toscano e il primo week-end fuori porta

Castagnaccio_Posate Spaiate

Il castagnaccio toscano: di nuovo una ricetta legata ad un ricordo di vita. Il primo week-end fuori porta con Manuele è stato proprio in Toscana, a S. Gimignano. Non so se anche voi ricordiate quelle emozioni della prima gita fuori porta insieme, quando non si vede l’ora di arrivare, quando si ha voglia di scoprireRead more