Crostini con zucca, ricotta e noci croccanti

Crostini con zucca, ricotta e noci

Stare a casa di giovedì è una cosa bellissima, soprattutto se è un giovedì con cui comincia un lungo ponte. Vi immagino ancora in pigiama che vi aggirate per casa armeggiando con palline e abeti, oppure affannati e coraggiosi in giro per la città in cerca di regali e idee, con gli sci ai piediRead more

Il paté di Raby per la cena di Capodanno

Patè di Raby_Posate Spaiate

Ecco il mio suggerimento per l’aperitivo di Capodanno e per tutti di aperitivi del 2016. E’ un paté semplice e leggero ma buonissimo. Per me è speciale perché è il paté della mia amica Raby: lei ce lo prepara sempre, tutte le volte che ci riuniamo. Non c’è cena in cui non ci sia questoRead more

Robiola d’Alba al forno con pere e speck

Robiola con pere e speck al forno_Posate Spaiate

La settimana prima di Natale è tra le più frenetiche dell’anno, ma forse la più bella e festosa. Pensare, organizzare, muoversi per incontrarsi e ritrovarsi. Si dice per farsi gli auguri ma in realtà è per stare insieme e raccontarsi quelle cose che dette al telefono perdono sapore. Il cibo viene con noi, ci segue,Read more

Insalatina con melagrana, noci e speck

Insalatina melograna e noci_Posate Spaiate

La melagrana fa subito festa, con il suo colore rosso intenso e con i grani lucidi e brillanti. In negozio era il segnale che le feste erano vicine. Sto parlando del negozio di frutta e verdura più bello di tutti, quello che la mia mamma e il mio papà hanno gestito per quasi 30 anniRead more

Insalatina autunnale con spinacini, zucca e noci

Insalatina autunnale con spinacini e zucca_Posate Spaiate

L’autunno porta con sé la voglia di organizzare più cene, stare in casa a chiacchierare mangiando qualcosa di buono. Come antipasto spesso preparo una insalatina sfiziosa, veloce da preparare ma con tanto sapore. Questa insalatina autunnale che vi racconto oggi è fatta abbinando i prodotti di stagione in modo da avere tocchi freschi (spinaci), dolci/amari (rapa), dolci (zuccaRead more