Cestini di pasta fillo con radicchio e fichi secchi

Cestini di pasta fillo con radicchio_Posate Spaiate

La pasta fillo: volevo provarla da tanto e finalmente l’ho trovata! Tagliata e sistemata nello stampo per fare i muffin: in pochi minuti potete preparare questi cestini di pasta fillo con radicchio, cipolle rosse e fichi secchi. Guscio croccante e ripieno saporito e amarognolo del radicchio con il tocco di dolcezza dei fichi secchi. AmaroRead more

Risotto con radicchio rosso e castelmagno, che è una prova d’amore

Risotto con radicchio e castelmagno_Posate Spaiate

Con l’anno nuovo è finalmente arrivato un po’ di freddo a Torino e speriamo che nevichi presto per fare contenti gli sciatori ma soprattutto per ricaricare le riserve di acqua lassù nei monti e ripulire un po’ l’atmosfera dallo smog. Il 2 di Gennaio ero ancora in vacanza e al mattino ho messo la dolcevitaRead more