Pesto di sedano aromatico

Pesto di sedano_Posate Spaiate

Il pesto di sedano è una meraviglia di semplicità che regala grande soddisfazione in poco tempo. E’ anche un alleato antispreco perché consente di utilizzare le foglie e i gambi meno teneri del sedano: alzi la mano chi non si trova regolarmente con alcune foglie del sedano mezze appassite in quel sacchetto in fondo al frigo?Read more

Crostini con zucca, ricotta e noci croccanti

Crostini con zucca, ricotta e noci

Stare a casa di giovedì è una cosa bellissima, soprattutto se è un giovedì con cui comincia un lungo ponte. Vi immagino ancora in pigiama che vi aggirate per casa armeggiando con palline e abeti, oppure affannati e coraggiosi in giro per la città in cerca di regali e idee, con gli sci ai piediRead more

La crema verde di finocchi e sedano, per non buttare via niente

Crema Verde di sedano e finocchi_Posate Spaiate

Dopo le corse delle ultime settimane finalmente fermi. Natale, qualche giorno in Francia, Capodanno con gli amici. Ma oggi siamo a casa tranquilli e ho avuto un po’ di tempo per preparare un risotto speciale, che vi racconterò presto, e per pensare: guardare indietro e attrezzarsi per andare avanti. Guardare indietro è utile per capire cosaRead more