I ravioli di zucca con mostarda e amaretti

Ravioli di zucca alla mantovana

I ravioli di zucca sono un primo piatto speciale e sfizioso. Questa ricetta facile è ispirata alla tradizione mantovana: dedica un pò di tempo e metti in campo la tua voglia di pasticciare. La zucca è uno degli ingredienti principali in autunno e in inverno, può essere utilizzata per preparare zuppe, torte salate, dessert. SiRead more

Sale Maldon e erbe aromatiche {regali home-made}

Sale alle erbe_Posate Spaiate

Il sale alle erbe è perfetto per confezionare dei pensierini di Natale utili e fatti con il cuore: faranno pensare a te ogni volta che il barattolo verrà aperto. Ho usate il sale Maldon, speciale per la sua croccantezza e friabilità. Potrai utilizzare il sale alle erbe per massaggiare la carne prima delle cotture lenteRead more

Parigi, 2 giorni nel quartiere Les Halles e Marais in cerca di cibo e cose belle

Parigi boulangerie Maison Collet_Posate Spaiate

A Parigi si può andare, o tornare, per soddisfare la voglia di cultura o di grazia. Io ci sono tornata per fame di cibo, profumi e bellezza.   Ho creato un piccolo itinerario per visitare il quartiere Les Halles e Mareis. Basteranno un paio di giorni per riempire occhi, cuore e pancia di quell’aria delicata,Read more

Plumcake con pere e nocciole {con farina di segale e olio extra vergine}

Plumcake pere e nocciole_Posate Spaiate

Il plumcake con pere e nocciole è goloso con un animo leggero: olio extravergine, poco zucchero e farina di segale. Una torta morbida dentro e croccante sopra, una leggera delizia perfetta per merenda, colazione o per fine pasto accompagnata da crema inglese, panna montata o cioccolato fondente. Ho una certa passione per le torte unRead more

Vivere (quasi) senza plastica: 6 abitudini che puoi cambiare da oggi

cosmetici solidi Lamazuna_Posate Spaiate

Consumare meno e diversamente: non possiamo smettere di consumare ma possiamo cambiare il modo in cui lo facciamo. Per esempio scegliendo di ridurre o eliminare la plastica dalla nostra spesa. Nel post precedente ho raccontato 6 semplici consigli da mettere subito in atto per ridurre il tuo impatto sull’ambiente. In questo post ti accompagnerò attraversoRead more

Ridurre l’impatto sull’ambiente: 6 cose da fare subito

oggetti senza plastica_Posate Spaiate

Consumare meno e diversamente: non possiamo smettere di consumare ma possiamo cambiare il modo in cui lo facciamo. Nel post precedente ho raccontato perché è importante cambiare stile di vita e perché ho deciso di condividere la mia esperienza qui sul blog. In questo post ti accompagnerò attraverso esempi pratici e spunti per cambiare alcuneRead more

Ridurre gli sprechi nella nostra vita: perché è urgente farlo ora.

Beeopak_Posate Spaiate

Le mie riflessioni e spunti per avvicinarsi ad uno stile di vita sostenibile che abbia un basso impatto ambientale. Guardo le buste dell’immondizia e vedo un pericolo per l’ambiente e una minaccia per il mio portafoglio. Ogni cosa che buttiamo nel cassonetto è stata acquistata con il denaro che abbiamo guadagnato lavorando duramente e facendoRead more

Crostata con crema pasticcera allo zafferano e fichi freschi

Crostata con crema allo zafferano_Posate Spaiate

La crostata con crema pasticcera è una torta golosa e semplice resa sfiziosa dal leggero aroma di zafferano e dai meravigliosi fichi freschi. I sapori sono quelli rassicuranti di due ricette di base: la pasta frolla e la crema pasticcera. Un guscio di frolla friabile con la grana fine grazie allo zucchero a velo. LaRead more

Il workshop di fotografia dall’alto: la prossima data

workshop di fotografia dall'alto, per imparare a fare delle belle foto che raccontino di te e del tuo business

Le immagini sono molto importanti e parlano di te e del tuo business. Le fotografie dall’alto possono raccontare il tuo mondo secondo il tuo punto di vista. Se vuoi migliorare le tue flatlay per Instagram o per il tuo sito web oppure se hai bisogno di trovare il tuo stile, il nostro workshop di fotografiaRead more

La galette alle pesche e i Macchianera Awards

Galette pesche rosmarino_Posate-Spaiate

La galette alle pesche e rosmarino è una torta fresca e leggera, con tanta frutta di stagione, niente burro e zero zuccheri aggiunti.Una pasta semplice con grano saraceno, il profumo di rosmarino e gli amaretti rendono questa crostata di pesche speciale. Settembre: le giornate sono ancora calde, ma di sera ci tiriamo già su ilRead more

I viaggi e l’ispirazione in cucina: la mia intervista su Rolling Pandas

città in Croazia_Dubrovnik-Posate Spaiate

Viaggiare significa anche scoprire la cucina e le tradizioni del luogo che stiamo visitando. Di ogni paese di solito mi rimangono impressi due o tre sapori principali: quelli del Portogallo sono sardine alla griglia e la consistenza dei pasteis de nata, per la Grecia la feta e il ragù profumato con la cannella, per laRead more