Biscotti al cioccolato, nocciole e cannella {o Cookies in a Jar}

Biscotti al cioccolato_Posate Spaiate

L’albero di Natale è ancora nella scatola ma già in casa, le palline e le decorazioni sono qui nelle scatole a fianco a me. Ieri sono uscita dall’ufficio prima che i negozi chiudessero e sono riuscita a passare in erboristeria dove mi sono venute delle nuove idee bellissime per i pensierini, non vedo l’ora di realizzarli nel weekend per raccontarvi tutto la settimana prossima. Sto cominciando a buttare giù appunti sparsi per i piatti da preparare a Natale e spero di trasformarli presto in un menù e poi in liste della spesa. Questo per dire che se la settimana scorsa vivevo con terrore e ansia il fatto che fosse già Dicembre, ora l’avvicinarsi del Natale comincia a farmi un po’ meno paura e sto cominciando a vederne i lati positivi. Che poi alla fine basta organizzarsi, no? Mettere in fila le idee e poi fare (seee fosse così facile…).

Comunque bando alle chiacchiere, una delle cose più urgenti è raccontarvi la ricetta dei biscotti con cioccolato, nocciole e cannella: croccanti, caramellati e profumati da fare in questo lungo ponte dell’Immacolata in cui spero possiate avere un po’ di tempo per stare tranquilli a casa, con gli amici, il vostro amore o i vostri bambini.
Ma i biscotti con cioccolato, nocciole e cannella sono anche un’idea regalo: legando i biscotti con un filo natalizio o semplicemente uno spago per poi consegnarli in un piccolo sacchettino trasparente oppure mettendo tutti gli ingredienti a strati in un bel barattolo di vetro, proprio come lo avevo ricevuto io l’anno scorso dalla mia amica Daniela.
Era già bello il vaso ma posso assicurarvi che il sapore e consistenza è davvero irresistibile.
Biscotti al cioccolato_Posate Spaiate

Ingredienti per fare i Biscotti al cioccolato, nocciole e cannella

Gli ingredienti secchi che si possono mettere nel barattolo:

  • 190 gr farina
  • 100 gr zucchero di canna
  • 100 gr zucchero bianco (versione poco zucchero: solo 50 gr)
  • 70 gr nocciole tostate e tritate
  • 90 gr di gocce di cioccolato
  • 75 gr fiocchi avena
  • mezzo cucchiaino di cannella

Gli ingredienti umidi da aggiungere quando preparate i biscotti:

  • 140 gr burro (leggermente ammorbidito a temperatura ambiente)
  • 1 uovo

Biscotti al cioccolato_Posate Spaiate


Come fare i Biscotti al cioccolato, nocciole e cannella

Mescolare bene tutti gli ingredienti, formare una palla e far riposare in frigo almeno per mezz’ora, ma meglio un’ora.

Poi tirare fuori la palla stenderla e ritagliare i ritagliare i biscotti con un coppapasta o creare delle palline schiacciate.

Trasferire i biscotti nella teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli un po’.

Mettere in forno a 180° per 10-15 minuti, fino a quando i biscotti non saranno dorati.

Biscotti al cioccolato_Posate Spaiate

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