I love Toret e l’acqua e menta

IloveToret_Posate Spaiate

L’associazione I love Toret questa mattina ha offerto gratuitamente acqua e menta per brindare al primo Toret ridipinto, quello che si trova in via Andreis angolo via Mameli nel cuore del Gran Balon della Domenica. L’acqua era quella fresca della fontanella stessa e la menta quella con la M maiuscola: menta piperita dell’Azienda Agricola “Essenzialmenta”Read more

Pasta secca ripiena di ricotta e borragine

Pasta ripiena con ricotta e borragine_Posate Spaiate

La primavera quest’anno ci ha portato tante erbe spontanee: grazie al lavoro dei nostri “contadini di fiducia” ne abbiamo ricevute direttamente a casa quasi tutte le settimane da Aprile a Giugno. Credo che questa sia una delle mie maggiori fortune in cucina: avere sempre a disposizione verdure fresche di stagione, a volte senza dover neanche uscireRead more

FLOR, il più grande giardino di Torino

Flor il più grande giardino di torino_Posate spaiate

Andare a Flor consente di sognare almeno per un giorno di poter riempire la casa e i balconi di piante. Fare progetti su quante piante grasse comprare, e quanto grandi. Fare valutazioni sulla questione “quest’anno sulfinie o gerani”, immaginare di poter avere tantissime piante aromatiche proprio lì a portata di mano sul balcone della cucina.Read more

Pesto di fave con le tagliatelle fresche

Pesto di Fave mandorle menta_Posate Spaiate

Il pesto di fave è una di quelle ricette che non mi stanco mai di preparare. Appena le vedo al mercato non resisto, e ogni primavera provo a cambiare qualcosa. Quest’anno al posto di basilico e parmigiano ho messo menta e pecorino: le fave con il pecorino sono una garanzia e insieme sono immancabili sulla tavolaRead more

Zucchine tonde ripiene con ricotta e menta

Zucchine tonde ripiene con ricotta e menta_Posate Spaiate

Le zucchine tonde sono una piatto esteticamente gradevole, come le piccole zucche ripiene di cui vi parlerò in autunno. Sono monoporzione, quindi comode da preparare in anticipo in caso di una cena con gli amici, e molto versatili: io le ho preparare con la ricotta, ma si possono usare anche la carne o altri tipiRead more

Risotto ai carciofi con menta e zeste di limone

Risotto ai carciofi con menta e scorza di limone_Posate Spaiate

Qualche settimana fa dagli orti astigiani sono arrivati i primi mini carciofi, raccolti appositamente piccoli per poterli mangiare crudi, o anche cotti tagliati a listarelle. Un modo veloce per usarli è il risotto, a cui ho aggiunto la prima menta di stagione e un po’ di scorza di limone per un tocco fresco. Per 4Read more

Pancakes salati ai fiori di zucchina e erbette

Pancakes ai fiori di zucchina_Posate Spaiate

I pancakes salati ai fiori di zucca sono un’ottima idea per cucinare qualcosa di sfizioso, pratico e veloce. Hanno la caratteristica di essere versatili e molto spesso utilizzati anche nella cucina vegana. Un’ottimo compromesso per risaltare il gusto della verdura fresca di stagione! Il sabato è una giornata di ispirazioni culinarie, soprattutto se si ha la fortunaRead more

Il tabulè veloce: prima ricetta di Posate Spaiate

Tabule veloce_Posate Spaiate

Il tabulè è un ottima preparazione per un fresco pranzo in spiaggia o come piccolo antipasto. In campeggio lo avevo servito nelle ciotoline della crème brulée Bonne Maman e degli yogurt La Fermier, che colleziono ogni volta che vado in Francia. Ingredienti per preparare il tabulè per 2 persone 1 limone 1 bicchiere di cousRead more

Thailandia tutta d’un fiato: Kho Samet

molo a Kho Samet_Posate Spaiate

Kho Samet: mare e relax. Kho Samet è un’isola piccola, prevalentemente meta di vacanza per thailandesi e asiatici. C’è una sola strada asfaltata, un piccolo centro con i servizi principali e tanti resort lungo le spiagge più grandi: le costruzioni sono basse e si fondono perfettamente con la natura. Il nostro resort si trova sulla baiaRead more

Thailandia tutta d’un fiato: Chiang Mai

Wat Chedi Luang Chiang Mai_Posate Spaiate

Chiang Mai – Wat dorati, mercati (ancora…), orchidee, elefanti e tigri Abbiamo lasciato Bangkok un po’ tristi per tutto quello che avremmo ancora voluto fare e vedere, ma anche Chiang Mai avrà delle sorprese per noi. Cominciamo subito con la visita al Warhot market, il mercato locale principalmente frequentato da thailandesi. Si trova di tutto:Read more

Thailandia tutta d’un fiato: Bangkok

Palazzo Reale Bangkok_Posate Spaiate

Tornare da un viaggio e provare a raccontarlo è come riviverlo. Provo quindi una certa gioia nel stare qui davanti al pc oggi: non mi pesa rinunciare alla bella giornata di sole perché per almeno un paio d’ore potrò ripensare e in parte rivivere le emozioni del viaggio. Il viaggio inizia quando si comincia a pensareRead more