Cestini di pasta fillo con radicchio e fichi secchi

Cestini di pasta fillo con radicchio_Posate Spaiate

La pasta fillo: volevo provarla da tanto e finalmente l’ho trovata! Tagliata e sistemata nello stampo per fare i muffin: in pochi minuti potete preparare questi cestini di pasta fillo con radicchio, cipolle rosse e fichi secchi. Guscio croccante e ripieno saporito e amarognolo del radicchio con il tocco di dolcezza dei fichi secchi. AmaroRead more

Brasato al vino rosso e spezie

Brasato al vino rosso_Posate Spaiate

Domenica mattina: quando abitavo con i miei genitori mi capitava di svegliarmi e sentire in profumo e lo sfrigolio della carne che rosolava. Era il preludio di una giornata di festa, di riposo, in cui avremmo fatto pranzo tutti insieme intorno al tavolo della cucina. Il brasato al vino rosso, era considerato un secondo preziosoRead more

Aperitivo delle feste

Aperitivo delle feste_Posate Spaiate

L’ aperitivo delle feste quest’anno arriva all’ultimo secondo: è pensato anche per chi può bere pochissimo alcool come me. E’ colorato e vitaminico. Con la creme de cassis che adoro, e di cui ho sempre una bottiglia in frigo. Con la melagrana che è un must per le feste di Natale. Con il rosmarino eRead more

Insalata di cavolfiore arrostito e melagrana

Insalata di cavolfiore_Posate Spaiate

Caro Babbo Natale, immagino che tu sia già molto indaffarato in questo momento, forse non hai più tempo per leggere la mia letterina, ma io ci provo ugualmente. Quest’anno che si sta per concludere mi ha portato tanti cambiamenti, un tornado di amore, una casa nuova, tante nuove amiche. Per il 2018 non ti chiederòRead more

Il parto naturale: cosa c’è oltre il dolore

Gravidanza_Posate Spaiate

Partorire può essere una esperienza emozionante che ti rende consapevole del tuo potere di donna. Nel post precedente ho raccontato il mio percorso di preparazione durante la gravidanza e ora sto per condividere il racconto del parto di Anita, una delle esperienze più forti e belle della mia vita: un avvenimento intimo che avrei potutoRead more

Prepararsi al parto. La mia storia, le mie emozioni.

Il pancione_Posate Spaiate

Prepararsi al parto: pubblicare questo articolo ora, più di 3 mesi dopo la nascita di Anita, sembra un pò surreale, ma per nulla al mondo vorrei perdere l’opportunità di raccontare le sensazioni e pensieri che mi hanno accompagnata negli ultimi mesi di gravidanza. Ammetto che non sapevo da dove partire, e allora ho deciso diRead more

I biscotti con farina di mandorle e scorza di limone

Biscotti con farina di mandorle e scorza di limone_Posate-Spaiate

Impastare tre ingredienti o poco più, stendere la pasta e ritagliarla con forme rassicuranti come le stelle, gli alberelli di Natale e i cerchi. Riempire la teglia, infornare e inebriarsi di quel profumo di casa e di buono. Esiste qualcosa di più rassicurante dei biscotti fatti in casa? Oggi vi racconto la ricetta dei biscottiRead more

Il Workshop di fotografia dall’alto del 3 Dicembre, com’è andata

Domenica scorsa si è tenuto il nostro secondo workshop di fotografia dall’alto : io e Patrizia De Ceglia abbiamo accolto i partecipanti in casa mia, per avere a disposizione tutto il necessario per dare spazio alla creatività. Il workshop La fotografia è un argomento molto vasto e sfaccettato: richiede allenamento degli occhi, reattività e unaRead more

Ciambella di zucca e cioccolato fondente

Ciambella di zucca_Posate-Spaiate

La zucca: ogni anno va sempre più di moda. Una volta non era così. Sarà che a casa mia, quando ero bambina, si mangiava prevalentemente in umido e la consistenza finale non era così sexy. Con gli anni ho imparato che ne esistono tante varietà, con sapori diversi, ognuna più adatta ad ogni ricetta. OgniRead more

La fotografia dall’alto – il workshop di Dicembre

fotografia-flatlay_Posate-Spaiate

Scattare dall’alto mi ha aiutato a trovare il modo di comunicare con le immagini anche quando le condizioni non sono {del tutto} perfette. Qualche settimana fa insieme a Patrizia De Ceglia abbiamo organizzato un workshop e siamo state molto contente dell’atmosfera che si è creata e dell’energia portata dalle artigiane e professioniste che hanno partecipato.Read more

Arrosto con le castagne caramellate

Arrosto con le castagne_Posate Spaiate

Novembre: la stufa è accesa e comincia a venirmi voglia di quelle cotture lunghe dentro pentole che borbottano piano piano per ore. Di tè caldi a metà pomeriggio, insieme ad un paio di biscotti per scaldarsi oppure per riprendere fiato tra le cose fatte e quelle ancora da fare. Le ultime castagne da far bollireRead more

Cheesecake con zucca e amaretti

Cheesecake con zucca e amaretti_Posate-Spaiate

Guardo fuori dalla finestra e vedo il paesaggio cambiare mettendo in scena uno spettacolo diverso ogni giorno. Le foglie dei cachi sono sempre più rosse, e cadono velocemente, le zucche sul tavolino in terrazzo, la voglia di accendere il forno per riempire la cucina di profumo e festeggiare ogni mese la nostra bimba con unaRead more

Crostata con olio di riso e semola di grano duro

Crostata con olio di riso e semola_Posate Spaiate

Ho preparato una pasta frolla con olio di riso e semola rimacinata di grano duro. Una di quelle che non stanno insieme e che per stenderle bisogna usare la carta forno e poi fare i rappezzi nei punti in cui si rompe. Era inizio Ottobre e l’ho utilizzata per preparare una crostata con le amareneRead more

Riorganizzare il cassetto delle spezie, per cominciare una nuova vita

Etichettatrice Brother_Posate Spaiate

Settembre è solitamente il mese per ricominciare. Il profumo dei libri nuovi, le serate passate a foderare i quaderni e a scrivere le etichette. In ufficio si ritorna a lavorare a pieno ritmo, finalizzando e archiviando i lavori chiusi di fretta prima delle vacanze per poi buttarsi a mente fresca nei nuovi progetti, fissare leRead more

La torta con pesche e amaretti {o torta “persi pien”}

Torta pesche e amaretti_Posate Spaiate

La torta con pesche e amaretti o torta “persi pien” è per me una recente scoperta ma diventerà una abitudine perchè mi è piaciuta tantissimo. I “persi pien”, le pesche ripiene, sono un classico dessert piemontese in cui il guscio fresco e fruttato delle pesche accoglie un ripieno goloso e croccante con cacao e amaretti.Read more