Tortine di mele integrali senza burro con zucchero di canna

Tortine di mele_Posate Spaiate

Le tortine di mele integrali con zucchero di canna: finalmente! Sono le tortine di mele che avevo preparato per il Workshop di fotografia dall’alto di Dicembre, sono passati più di due mesi, quindi ero lì che fremevo per raccontarvi la ricetta e oggi è il momento giusto. Avere qualcosa di goloso per colazione è appagante,Read more

Meringhe con confettura di ribes e panna

Meringhe_Posate Spaiate

Questa è la storia di due albumi. Due albumi separati dai tuorli che mi erano serviti per preparare uno zabaione una di quelle sere in cui c’era ancora quel pezzo di panettone e la voglia di renderlo ancora più goloso. Due albumi che sono diventati meringhe poi farcite con confettura di ribes e panna. Potevano tranquillamenteRead more

Le frittelle di ricotta e uvetta

Frittelle di ricotta_Posate Spaiate

Le frittelle di ricotta, un diritto ed un dovere pubblico da concedersi durante la settimana di Carnevale, ma anche tutte le volte che si avrà in casa della ricotta e la voglia di mangiare qualcosa di speciale con un investimento di tempo relativamente breve. Obbligatorie per chi vuole assaggiare un dolce degno di questo nome.Read more

Tajine di vitello con fichi secchi e mandorle

Tajine di vitello con fichi secchi_Posate Spaiate

La tajine di vitello con fichi secchi e mandorle è un piatto tipico nordafricano, lo porto nel cuore da quando siamo stati in Marocco nel lontano 2013. La tajine è il nome della pentola di terracotta che tradizionalmente viene messa sulla brace al mattino e lasciata Iì a cuocere placidamente fino all’ora di pranzo. SiRead more

Crostata al cacao e marmellata di arance {senza glutine}

Crostata al cacao e marmellata di arance_Posate Spaiate

La crostata è la torta “comoda” per eccellenza. Gli ingredienti necessari sono quasi sempre in casa e con poche mosse e un buon barattolo di confettura ci si può regalare una colazione o merenda perfetta. Questa volta è una crostata al cacao e marmellata di arance. L‘equilibrio degli ingredienti fa la differenza: tanti anni fa temevo sempre unRead more

Cestini di pasta fillo con radicchio e fichi secchi

Cestini di pasta fillo con radicchio_Posate Spaiate

I cestini di pasta fillo con radicchio e fichi secchi sono antipasti sfiziosi che ti propongo per iniziare una cenetta in grande stile. Seguimi e scoprirai ingredienti e preparazione della ricetta. La pasta fillo volevo provarla da tanto e finalmente l’ho trovata! Tagliata e sistemata nello stampo per fare i muffin: in pochi minuti poteteRead more

Brasato al vino rosso e spezie

Brasato al vino rosso_Posate Spaiate

Domenica mattina: quando abitavo con i miei genitori mi capitava di svegliarmi e sentire in profumo e lo sfrigolio della carne che rosolava. Era il preludio di una giornata di festa, di riposo, in cui avremmo fatto pranzo tutti insieme intorno al tavolo della cucina. Il brasato al vino rosso, era considerato un secondo preziosoRead more

Aperitivo all’arancia e melograno, perfetto per le feste di Natale

Aperitivo delle feste_Posate Spaiate

Il drink per le feste quest’anno arriva all’ultimo secondo: è pensato anche per chi può bere pochissimo alcool come me. E’ colorato e vitaminico. Un aperitivo all’arancia e melograno, con qualcosa in più che ve lo farà amare. Con la creme de cassis che adoro, e di cui ho sempre una bottiglia in frigo. ConRead more

Insalata di cavolfiore arrostito e melagrana

Insalata di cavolfiore_Posate Spaiate

Caro Babbo Natale, immagino che tu sia già molto indaffarato in questo momento, forse non hai più tempo per leggere la mia letterina, ma io ci provo ugualmente. Quest’anno che si sta per concludere mi ha portato tanti cambiamenti, un tornado di amore, una casa nuova, tante nuove amiche. Per il 2018 non ti chiederòRead more

Il parto naturale: cosa c’è oltre il dolore

Gravidanza_Posate Spaiate

Partorire può essere una esperienza emozionante che ti rende consapevole del tuo potere di donna. Nel post precedente ho raccontato il mio percorso di preparazione durante la gravidanza e ora sto per condividere il racconto del parto di Anita, una delle esperienze più forti e belle della mia vita: un avvenimento intimo che avrei potutoRead more

Prepararsi al parto. La mia storia, le mie emozioni.

Il pancione_Posate Spaiate

Prepararsi al parto: pubblicare questo articolo ora, più di 3 mesi dopo la nascita di Anita, sembra un pò surreale, ma per nulla al mondo vorrei perdere l’opportunità di raccontare le sensazioni e pensieri che mi hanno accompagnata negli ultimi mesi di gravidanza. Ammetto che non sapevo da dove partire, e allora ho deciso diRead more

I biscotti con farina di mandorle e scorza di limone

Biscotti con farina di mandorle e scorza di limone_Posate-Spaiate

Impastare tre ingredienti o poco più, stendere la pasta e ritagliarla con forme rassicuranti come le stelle, gli alberelli di Natale e i cerchi. Riempire la teglia, infornare e inebriarsi di quel profumo di casa e di buono. Esiste qualcosa di più rassicurante dei biscotti fatti in casa? Oggi vi racconto la ricetta dei biscottiRead more

Il Workshop di fotografia dall’alto del 3 Dicembre, com’è andata

Domenica scorsa si è tenuto il nostro secondo workshop di fotografia dall’alto : io e Patrizia De Ceglia abbiamo accolto i partecipanti in casa mia, per avere a disposizione tutto il necessario per dare spazio alla creatività. Il workshop La fotografia è un argomento molto vasto e sfaccettato: richiede allenamento degli occhi, reattività e unaRead more

Ciambella di zucca e cioccolato fondente

Ciambella di zucca_Posate-Spaiate

La zucca: ogni anno va sempre più di moda. Una volta non era così. Sarà che a casa mia, quando ero bambina, si mangiava prevalentemente in umido e la consistenza finale non era così sexy. Con gli anni ho imparato che ne esistono tante varietà, con sapori diversi, ognuna più adatta ad ogni ricetta. OgniRead more

Workshop di fotografia a Torino : la fotografia dall’alto

fotografia-flatlay_Posate-Spaiate

Se stai cercando un workshop di fotografia nella provincia di Torino, o Asti, sappi che sei nel posto giusto. Posate Spaiate organizza, periodicamente, laboratori di fotografia, come quello di cui ti parlo in questo articolo. Scoprirai come migliorare le tue flatlay per Instagram, o per il tuo sito web. Scopri quando sarà il prossimo evento.Read more